Gilbert Leroux intervient dans le monde du jazz Nouvelle-Orléans depuis 1963. En plus de 40 ans et 30 disques, il s’est imposé comme l’un des spécialistes européens du washboard.
Après des débuts prometteurs comme batteur avec les Haricots Rouges, il travaille avec la chanteuse et sax soprano Annie Fratellini. En 1971, il crée sa propre formation, le Gilbert Leroux Washboard Group. Depuis, il transmet sa passion à travers les festivals européens de jazz, dans les salles de concert, les clubs de jazz, les manifestations privées, etc.
Il a été l'invité de nombreuses émissions de télévision dont Jazz 6, Django d'Or et Wap Doo Wap, proposé et animé par Michel Leeb.
Lauréat du prix Sidney Bechet de l’Académie du Jazz en 1986, il a joué entre autres avec Albert Nicolas, Milt Buckner, Bill Coleman, Wallace Davenport, Fabrice Eulry, Stéphane Grapelli, Daniel Huck, Marc Laferrière, Alain Marquet, Mezz Mezzrow, Philippe de Preissac, François Rilhac, Maxime Saury, Benny Waters ...
Gilbert a perfectionné sa technique et a ajouté à sa washboard divers petits instruments de percussion comme les cloches, cymbales, Wood block.